シュトーレンの作り方

材料
フランスパン専用粉 200g
アーモンドプードル 50g
シナモン、ナツメグ、カルダモン
各少々(1~2振り位)
砂糖 大さじ2(20g)
塩 小さじ1(5g)
無塩バター 50g
卵黄 1個分(約20g)
牛乳 80cc
インスタントドライイースト 小さじ1(5g)

レーズン 30g
ドライイチジク 30g
ラム酒 大さじ1
バニラ 1/4本
オレンジピール 30g
レモンピール 30g
くるみ 40g
アーモンド 30g

【仕上げ用】
無塩バター 50g
グラニュー糖 30g
粉糖 50g
スポンサーリンク

Comments are closed.