いちごのタルトの作り方
材料（18cmタルト型）
＜パート・シュクレ（タルト生地） ＞
バター 50g
砂糖 40g
卵 1/2個（約25g）
薄力粉 100g
塩 ひとつまみ
＜クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）＞
バター 50g
砂糖 50g
卵 1個（約50g）
アーモンドプードル 50g
＜クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）＞
牛乳 250cc
バニラのさや 1/2本
卵黄 2個
砂糖 50g
薄力粉 15g
＜ナパージュ＞
水 50cc
砂糖 20g
板ゼラチン 5g
＜そのほか＞
いちご 約1パック
ピスタチオ、ミントなどの飾り 少々
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