【スイーツレシピ】シュトーレン

【発酵種】
ドライイースト4g
牛乳60g
強力粉80g

【生地】
バター65g
グラニュー糖20g
レモンの皮のすりおろし1個分
塩少々
全卵20g
強力粉60g
薄力粉20g
レーズン130g
オレンジピール(粗みじん切り)40g
ローマジパン又は蜂蜜10g

【その他】
溶かしバター適量
グラニュー糖適量
粉糖適量

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